广东农工商职业技术学院前身为创办于1952年的华南垦殖局机务学校，1984年开始举办大专学历教育，2000年转制为职业技术学院。半个多世纪以来，学院坚持以人为本，特色强校，求实创新，和谐发展的办学理念,立足农垦，面向广东，服务社会的办学定位，为各类企事业单位培养了8万多名专业技术人才和经营管理人才，目前有全日制在校生近2万人。2005年接受全国高职高专院校人才培养工作水平评估被确认为优秀院校。2016年经复评再次获评“广东省文明单位”和“广东省依法治校示范校”，被确立为广东省高职院校示范校、广东省一流高职院校立项建设单位。学校是首届中国农垦教育培训联盟副主任单位、中国现代农业职业教育集团副理事长单位、全国商贸职业教育集团副理事长单位，物联网（广东）产教融合职教集团常务理事单位、第二届全国职业院校农业培训工作协作委员会主任单位。
学院主校区坐落于改革开放前沿的广州市天河区。目前设有热作农林学院、管理学院、商学院、财经学院、艺术系与设计学院、外语学院、计算机学院、智能工程学院、国际交流学院、继续教育中心等教学及培训机构，拥有广东农工商职业技术学院东南亚研究所、“国家社科重大项目首席专家曹云华教授工作室”、“教师发展中心”、热带作物研究所、职业技术教育研究所、计算机应用研究所、通信技术研究所、思想政治教育研究所等科研机构。学院同时是农业部华南农垦培训中心。
学院拥有一支数量充足、“双师”素质和结构较为合理的师资队伍，其中全国优秀教师1名，省级教学名师4名，南粤优秀教师8名；高级职称163人。学院目前共有54个专业，其中，作物生产技术专业及专业群、农产品质量检测专业及专业群、物流管理（农产品物流方向）专业为广东省示范性高职院校重点专业建设项目；“绿色食品加工与管理”专业为教育部教学改革试点专业；“食品加工技术”、“会计电算化”、“市场营销”、“计算机多媒体技术”4个专业是广东省示范性建设专业；“作物生产技术”、“市场营销”被立项为中央财政支持的高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目；“会计与审计”、“农产品质量检测”、“电子信息工程技术”3个专业被评为省级高职教育重点培育专业。市场营销专业牵头成立了“广东高职高专教育工商管理类专业教学指导委员会”，酒店管理专业牵头成立了“广东省高职高专教育旅游类专业教学指导委员会”。
2011年以来新增国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖1项，二等奖4项；央财支持提升专业服务产业发展能力项目2个；省级重点专业8个，省级一类品牌2个，二类品牌10个；全国中高职衔接专业教学标准1项；国家级精品资源共享课1门，省级精品资源共享课20门；全国职业院校信息化教学大赛一等奖1项，三等奖1项。教育部“十二五”职业教育国家规划教材21部；省级优秀教学团队6个；国家级实训基地2个，省级实训基地11个；省级大学生校外实践教学基地12个，省级大学生创新创业实践（训练）计划项目10个。学院招生范围遍及广东、广西、湖南、山东、河北、新疆等17个省、自治区，考生报考踊跃。所培养的毕业生深受用人单位欢迎，毕业生总体就业率连续多年排在省内高校前列。
学院注重国际合作与交流，目前与英国爱德思职业学历及学术考试机构（Edexcel），德国F+U教育集团、英国博尔顿大学等有合作项目，其中学院与Edexcel举办的BTEC教育项目，是广东省中英职业教育合作试点项目，从2004年秋季开始已纳入全省统一招生。英方评估确认是目前中国境内办得最好的BTEC示范性教育机构。众多的国际合作项目为学生跨国实习、就业、升学提供了多种选择。
学院重视素质教育，注意培养学生的创新思维和实践能力，促使德智体美劳多方面协调发展。校园学术节、艺术节、运动会等吸引着广大学生踊跃参加。目前拥有各类学生刊物6种，各类专业协会60多个。我院在各类文体竞赛中多次获奖，尤其是在广东省第七届、第八届大学生运动会上，获得丙组（高职高专院校）金牌总数第一、奖牌总数第一和田径总分第一；2007-2011年连续5年获得广东省大学生田径赛专科组团体冠军的好成绩。在2010年的亚运会、亚残运会上，我院师生获6项志愿者集体荣誉和454人次的个人奖励。
学院先后荣获“广东省职业教育先进单位”、“广东省师德建设先进集体”、“广东省文明单位”、“全国模范职工之家”、广东省直属机关文明单位、全省教育政务信息工作表现突出单位、广东省直单位档案工作年度评估优秀等级、广东省普通高校毕业生就业工作督查优秀等荣誉称号。目前，学院正在实施质量主导战略，以示范性院校建设为抓手，努力朝着“全国一流、东南亚知名、国际有影响”的具有南亚热带产业特色的全国优质院校的目标迈进。